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Guangxi: La Cartolina Vivente della Cina tra Karst, Fiumi Turchesi e Terrazzamenti
Se chiedete a qualunque cittadino cinese di citare il paesaggio naturale più poetico del paese, vi risponderà quasi certamente citando il Guangxi. Dopotutto, il celebre detto popolare Guilin shanshui jia tianxia recita che "il paesaggio di Guilin è il migliore sotto il cielo". Questa Regione Autonoma della popolazione Zhuang, incastonata nel sud della Cina al confine con il Vietnam, rappresenta il prototipo della bellezza classica cinese: un mosaico ininterrotto di picchi carsici a pan di zucchero, fiumi dalle acque turchesi e spettacolari scalinate di riso modellate dall'uomo nel corso dei secoli.
Il cuore turistico del Guangxi si sviluppa lungo il Fiume Li, la cui crociera da Guilin a Yangshuo è considerata uno dei viaggi fluviali più affascinanti al mondo. Durante le quattro ore di navigazione, il fiume serpenteghia tra migliaia di colline calcaree ricoperte di vegetazione, dove le mucche pascolano sui banchini d'erba e i pescatori locali solcano le acque su sottili zattere di bambù insieme ai loro fidi cormorani. A Yangshuo, il paesaggio diventa ancora più intimo: esplorare in bicicletta o su uno scooter elettrico la valle del fiume Yulong regala scatti indimenticabili tra campagne silenziose e antichi ponti in pietra come il Ponte Yulong.
Proseguendo verso nord nelle contee montane di Longsheng, il paesaggio cambia radicalmente lasciando spazio ai Terrazzamenti di Riso di Longji (la "Sulla del Dragone"). Scolpiti a mano a partire dalla dinastia Ming dalle etnie minori Yao e Zhuang, questi rilievi montuosi offrono scenari cangianti in base alla stagione: riflettenti come specchi d'acqua in primavera durante il riempimento delle vasche, verdissimi in estate e dorati in autunno al momento della mietitura. Soggiornare nei villaggi tradizionali in legno di Ping'an o Dazhai permette di conoscere lo stile di vita delle donne Yao, famose per i loro abiti ricamati e i lunghissimi capelli neri mai tagliati.
All'estremo sud della regione, al confine con il Vietnam, si trova un'altra gemma della natura: le Cascate di Detian (Ban Gioc), il più grande complesso di cascate transfrontaliere dell'Asia. L'acqua compie un salto spettacolare tra tre livelli rocciosi immersi in una rigogliosa giungla subtropicale, offrendo la possibilità di avvicinarsi alla parete d'acqua a bordo di chiatte in bambù.
Anche la gastronomia del Guangxi rispecchia la freschezza e la vivacità del suo territorio. I Guilin Mifen (spaghetti di riso serviti in brodo aromatico con fettine di carne, arachidi e germogli conservati) sono la colazione quotidiana di ogni abitante, mentre a Liuzhou spopolano i Luosifen (spaghetti alle lumache di fiume, dal gusto deciso e piccante). Nei villaggi di campagna, una specialità imperdibile è il riso cotto all'interno di canne di bambù fresche sulle braci.
I collegamenti per raggiungere il Guangxi sono eccezionali. L'aeroporto di Guilin e le stazioni dell'alta velocità collegano direttamente la regione con Guangzhou, Hong Kong, Chengdu e Pechino in poche ore. Il clima è caldo e umido per gran parte dell'anno; la primavera e l'autunno (da aprile a maggio e da settembre a novembre) garantiscono le condizioni meteo migliori per le attività all'aperto e la fotografia.
